Poulet à la courge et orange

Name: Poulet à la courge et orange
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Potimarron (ou autre courge); 4 Cuisses de poulet fermier; 2 Oranges; 1 Oignon; 4 brins Thym frais; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 gousses Ail; 1 cuillère à soupe Sirop d'érable (ou miel); Sel, Poivre

Voici une délicieuse recette de saison, une belle alternative à la traditionnelle dinde, originale et facile à préparer. Ce mélange de saveurs est exquis en bouche.

Parts: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Potimarron (ou autre courge)	1 kg
Cuisses de poulet fermier	4
Oranges	2
Oignon	1
Thym frais	4 brins
Huile d'olive	4 cuillères à soupe
Ail	2 gousses
Sirop d'érable (ou miel)	1 cuillère à soupe
Sel, Poivre

Plaque de cuisson

Saladier

Planche à découper

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : poulet à la courge et orange

Coupez le potimarron en deux et retirez les graines. Détaillez-le en dés sans l'éplucher.
Épluchez ail et oignon, puis émincez-les finement. Prélevez le zeste d'une orange puis pressez-la. Épluchez la seconde orange et détaillez-la en quartiers.
Dans un bol, fouettez le jus de l'orange et ses zestes, l'huile d'olive et le sirop d'érable. Salez et poivrez.
Préchauffez le four à 180°C.
Déposez sur la plaque de four les dés de potimarron avec les quartiers d'orange. Déposez les cuisses de poulet et parsemez sur la viande et l'accompagnement l'ail et l'oignon émincés, ainsi que quelques brins de thym sous les cuisses. Arrosez le tout avec la sauce aux agrumes et au sirop d'érable.
Enfournez 45 minutes. Piquez de temps en temps les cuisses avec une pointe de couteau. Une fois rôties et dorées, sortez du four. Dégustez bien chaud votre poulet à la courge et orange.