Pot au feu végétarien

Name: Pot au feu végétarien
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Carottes; 2 Poireaux; 2 Navets; 3 Oignons; 1 Fenouil; 1 Chou blanc; 1/2 boule Céleri; 1/2 botte Persil; 1 gousse Ail; 1 noix Beurre; Sel, poivre

Un pot au feu parfait pour un repas familial pas trop lourd mais gourmand. Permet de faire le plein de légumes

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Cuisine végétarienne | Plat végétarien | Pot-au-feu
Cuisine: française

Ingrédients

Carottes	2
Poireaux	2
Navets	2
Oignons	3
Fenouil	1
Chou blanc	1
Céleri	1/2 boule
Persil	1/2 botte
Ail	1 gousse
Beurre	1 noix
Sel, poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : pot au feu végétarien

Épluchez et lavez les légumes. Réservez le chou. Coupez les autres légumes en gros morceaux et mettez-les dans un faitout avec la demi-botte de persil. Couvrez largement d’eau froide, ajoutez le gros sel et les grains de poivre.
Portez à ébullition et laissez cuire à petits bouillons pendant 15 minutes. Ajoutez le chou coupé en quartiers et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes (le chou doit rester légèrement croquant).
Vérifiez l’assaisonnement et servez le pot-au-feu végétarien bien chaud dans des assiettes creuses.