Pommes de terre farcies à la viande hachée
En plus d'être simples à réaliser, ces boulettes de pommes de terre ont un goût de purée gratinée que vos papilles vont adorer.
- Parts: 6
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 20 min
- Catégorie: Plat Principal | Légumes farcis
- Cuisine: Française
| Pommes de terre | 6 |
| Viande hachée | 150 g |
| Oeufs | 3 |
| Bacon | 100 g |
| Chapelure | 3 cuillères à soupe |
| Farine | 3 cuillères à soupe |
| Échalotes | 2 |
| Persil | 1 botte |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : pommes de terre farcies à la viande hachée
- Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d'eau.
- Pendant ce temps, émincez les échalotes et le bacon que vous allez faire revenir dans une poêle huilée. Ajoutez la viande hachée, salez et poivrez.
- Une fois les pommes de terres cuites, écrasez les en purée. Rajoutez les oeufs et mélangez. Ajoutez la farine et la chapelure par la suite et remuez le tout.
- Formez des boulettes de viande hachée avec l'échalote, le bacon et le persil haché. Faites ensuite des demies-boules de pommes de terre dont vous allez garnir l'intérieur de boulette de viande. Rajoutez la pomme de terre puis formez une boule avec les mains.
- Déposez les pommes de terre farcies sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laissez cuire au four à 220°C pendant 20 minutes.
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