Polenta crémeuse

Name: Polenta crémeuse
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Polenta; 60 cl Eau; 10 cl Crème fraîche; 50 g Parmesan râpé; Sel

Une recette italienne traditionnelle avec la semoule de maïs, parfait pour un accompagnement rapide et savoureux.

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Accompagnement
Cuisine: italienne

Ingrédients

Polenta	200 g
Eau	60 cl
Crème fraîche	10 cl
Parmesan râpé	50 g
Sel

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Préparation de la recette : polenta crémeuse

Versez l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Salez l'eau et versez la polenta en pluie tout en remuant avec une cuillère en bois pendant quelques minutes jusqu'à ce que la polenta se décolle des parois de la casserole.
Hors du feu, ajoutez le parmesan et la crème fraîche, remuez puis remettez à feu doux 2 minutes sans cesser de mélanger.
Retirez la casserole du feu, et servez la polenta crémeuse aussitôt.