Poivrons farcis à la viande hachée et au paprika

Name: Poivrons farcis à la viande hachée et au paprika
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Bœuf haché; 200 g Chair à saucisse; 4 Poivrons rouges; 4 Tomates; 60 g Riz basmati; 40 g Fromage râpé; 1 Oignon; 1 Gousse d’ail; 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique; 1 pincée Herbes de Provence; 1 pincée Paprika; Sel, poivre

Une recette gourmande, savoureuse et facile à préparer pour un repas en famille en plein air. À servir avec de la salade ou du riz selon vos envies !

Parts: 4
Préparation: 35 min
Cuisson: 60 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée
Cuisine: française

Ingrédients

Bœuf haché	200 g
Chair à saucisse	200 g
Poivrons rouges	4
Tomates	4
Riz basmati	60 g
Fromage râpé	40 g
Oignon	1
Gousse d’ail	1
Vinaigre balsamique	1 cuillère à soupe
Herbes de Provence	1 pincée
Paprika	1 pincée
Sel, poivre

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Préparation de la recette : poivrons farcis à la viande hachée et au paprika

Préchauffez le four
Tracez une croix sur le dessous des tomates, plongez-les dans de l’eau bouillante, retirez-les du feu et plongez-les dans l’eau froide lorsque la peau commence à se décoller, puis enlevez la peau.
Pochez les poivrons dans l’eau bouillante salée pendant 5 minutes, laissez refroidir, puis découpez le dessus. Réservez.
Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes. Ajoutez le bœuf haché, la chair à saucisse, les tomates coupées grossièrement, puis laissez cuire pendant deux minutes.
Ajoutez le riz, puis le vinaigre balsamique.
Assaisonnez avec un peu d’herbes de Provence, du paprika, du sel et du poivre. Laissez cuire à feu doux durant 10 minutes. Incorporez le fromage râpé en fin de cuisson.
Placez les poivrons dans un plat allant au four, garnissez-les de la farce, refermez avec le chapeau, puis enfournez à 200 °C pendant 50 minutes.