Poires pochées aux épices

Name: Poires pochées aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Poires Comice; 2 Pamplemousses; 70 cl Eau; 200 g Sucre de cassonade; 1 étoile Badiane; 1 gousse Vanille; 1 bâton Cannelle; 1/2 cuillère à café Cardamome en poudre

Dessert d'hiver gourmand et vegan, avec des fruits de saison

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: Française

Ingrédients

Poires Comice	4
Pamplemousses	2
Eau	70 cl
Sucre de cassonade	200 g
Badiane	1 étoile
Vanille	1 gousse
Cannelle	1 bâton
Cardamome en poudre	1/2 cuillère à café

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Préparation de la recette : poires pochées aux épices

Epluchez et coupez les poires en 2. Videz-les et réservez.
Faites bouillir l'eau avec le sucre. Pressez les pamplemousses et versez le jus dans la casserole. Ajoutez les épices puis les poires, laissez-les pocher 15 à 20 minutes et retirez-les.
Faites réduire le sirop de pamplemousse de moitié.
Servez les poires en les nappant de sirop et dégustez chaud.