Poêlée de courgettes et de pois chiches

Name: Poêlée de courgettes et de pois chiches
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: marocaine
Ingredients: 300 g Pois chiches cuits; 4 Courgettes; 3 Carottes; 1/2 Jus de citron; 60 ml Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Concentré de tomate; 1 cuillère à café Cumin; 1 cuillère à café Ras el hanout; 1/2 cuillère à soupe Menthe; 0,3 cuillère à café Piment de Cayenne; 0,1 cuillère à soupe Cannelle; Sel; Poivre

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Découvrez notre délicieuse poêlée de courgettes et pois chiches, une recette rapide et savoureuse pour un repas équilibré. Les courgettes tendres se marient parfaitement aux pois chiches fondants.

30 min
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Plat Principal
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marocaine

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Préparation de la recette : poêlée de courgettes et de pois chiches

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 30 min

Pelez et coupez les carottes en rondelles, coupez les courgettes en demi-lune. Ciselez la menthe.
Précuisez les carottes à la vapeur pendant 5 minutes.
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Faites sauter les courgettes pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées, puis ajoutez les carottes pré-cuites.
Ajoutez les pois chiches égouttés, le concentré de tomate, le jus de citron, la menthe, et tous les assaisonnements (cumin, ras el hanout, piment de Cayenne, cannelle, sel et poivre)
Mouillez à hauteur et bien mélangez.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux et laissez cuire pendant 10 minutes.
Servez chaud et dégustez cette délicieuse poêlée de courgettes et de pois chiches aux saveurs épicées.