Poêlée de carottes et petits pois aux lardons

Name: Poêlée de carottes et petits pois aux lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Petits pois frais; 500 g Carottes; 200 g Lardons; 2 Echalotes; 1 gousse Ail; 1 Cube de bouillon de volaille; 1 Bouquet garni; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

Voici une recette à réaliser toute l'année, mais encore meilleure à l'arrivée du printemps avec des pois frais et des carottes ! Testez sans attendre cette recette simple à réaliser.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Plat Principal | Accompagnement
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Petits pois frais	600 g
Carottes	500 g
Lardons	200 g
Echalotes	2
Ail	1 gousse
Cube de bouillon de volaille	1
Bouquet garni	1
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

Poêle

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : poêlée de carottes et petits pois aux lardons

Pelez et émincez les échalotes. Pelez et lavez les carottes, coupez-les en fines rondelles. Pelez la gousse d’ail et coupez-la en deux.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir 1 minute les échalotes avec l’ail. Ajoutez les lardons et laissez dorer.
Ajoutez ensuite les carottes, laissez revenir 2 minutes tout en remuant, puis ajoutez les petits pois.
Diluez ensuite le cube de bouillon dans 200 ml d’eau froide. Versez le bouillon sur les légumes, ajoutez le bouquet garni, le sel et le poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Dégustez la poêlée de carottes et petits pois aux lardons.