Poêlée d’artichauts à l’ail et au citron

Name: Poêlée d’artichauts à l’ail et au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 3 ou 4 gousses Ail; 4 Artichauts; 1 Citron; 4 cuillères à soupe Huile d’olive; Sel, poivre

Vous recherchez une idée d’accompagnement facile à préparer ? Laissez-vous tenter par cette succulente poêlée d’artichauts à l’ail et au citron.

Parts: 2
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Accompagnement | Cuisine végétarienne
Cuisine: Française

Ingrédients

Ail	3 ou 4 gousses
Artichauts	4
Citron	1
Huile d’olive	4 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : poêlée d’artichauts à l’ail et au citron

Commencez par laver les artichauts avant de couper le bout de la tige. Enlevez ensuite les fibres autour.
Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites-y cuire les artichauts pendant 8 à 10 minutes.
Entre-temps, épluchez et hachez les gousses d’ail. Mettez ensuite l’huile d’olive à chauffer dans une poêle et faites revenir l’ail pendant quelques minutes.
Lorsque les artichauts sont cuits, égouttez-les et divisez-les en 4. Si nécessaire, retirez le foin.
Assaisonnez l’intérieur des artichauts avec du sel et faites-les revenir dans la poêle pendant 5 minutes. Pressez le citron et versez le jus sur les artichauts. Poivrez et laissez cuire pendant 2 ou 3 minutes. Servez aussitôt.