Pizza primavera

Name: Pizza primavera
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 1 rouleau Pâte à pizza; 200 g Ricotta; 150 g Epinards; 150 g Petits pois; 100 g Asperges vertes; 50 g Parmesan; 1 Oeuf; 1 Oignon; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

Voilà une pizza que l'on prépare, comme son nom l'indique, au printemps avec les légumes de saison.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal | Pizza
Cuisine: italienne

Ingrédients
Ustensiles

Pâte à pizza	1 rouleau
Ricotta	200 g
Epinards	150 g
Petits pois	150 g
Asperges vertes	100 g
Parmesan	50 g
Oeuf	1
Oignon	1
Ail	1 gousse
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

Plaque de cuisson

Poêle

Couteau

Râpe

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : pizza primavera

Rincez les épinards. Pelez et hachez l’ail. Pelez et émincez l’oignon. Râpez le parmesan.
Chauffez une cuillère à soupe d’huile dans une poêle. Faites revenir l’ail 1 minute et ajoutez les épinards. Laissez fondre 5 minutes.
Faites cuire les petits pois 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée et égouttez. Pelez les asperges, coupez-les en tronçons de 3 cm. Faites-les cuire 2 minutes dans une autre casserole d’eau bouillante salée.
Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson. Parsemez de ricotta et de parmesan. Disposez, sur le fromage, les échalotes, les petits pois et les épinards. Arrosez d’une cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez. Enfournez pour 10 minutes à 210°. Cassez l'œuf au centre et poursuivez la cuisson 10 minutes.
Décorez avec les morceaux d’asperges 2 minutes avant la fin de cuisson de la pizza.
Servez aussitôt la pizza primavera.