Petits pois et carottes à la marocaine

Name: Petits pois et carottes à la marocaine
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: marocaine
Ingredients: 1 kg Petits pois frais; 4 Carottes; 2 grosses Pommes de terre; 1 Oignon; 3 cuillères à soupe Tomates concassée; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 3 brins Coriandre; 1/2 cuillère à café Paprika; 1 pincée Safran; 1 petit verre Eau; Sel, poivre

Voici une recette facile de petits pois et carottes à la marocaine délicieusement parfumée pour accompagner une viande blanche.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Accompagnement
Cuisine: marocaine

Ingrédients
Ustensiles

Petits pois frais	1 kg
Carottes	4
Pommes de terre	2 grosses
Oignon	1
Tomates concassée	3 cuillères à soupe
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Coriandre	3 brins
Paprika	1/2 cuillère à café
Safran	1 pincée
Eau	1 petit verre
Sel, poivre

Planche à découper

Couteau

Balance

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : petits pois et carottes à la marocaine

Pelez et hachez l'oignon. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites de même avec les pommes mais coupez les en quartiers.
Faites revenir dans une cocotte l'oignon avec l'huile d'olive.
Ajoutez les épices, les tomates concassées, les carottes, les pommes de terre et l'eau.
Laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
Lavez et hachez la coriandre, puis ajoutez-la avec les petits pois dans la cocotte. Salez, poivrez à votre convenance.
Prolongez la cuisson environ 20 minutes. Dégustez les petits pois et carottes à la marocaine.