Petits-beurre sans gluten

Name: Petits-beurre sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 90 g Farine de riz bio; 60 g Farine de maïs bio; 60 g Sucre; 60 g Beurre demi-sel; 40 ml Lait de coco; 2 g Levure sans gluten

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Pour un goûter sain mais délicieux, préparez ces petits-beurre sans gluten. Ils n’ont rien à envier à ceux qui en contiennent. Petits et grands ne sauront y résister.

15 min
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Dessert | Sans gluten | Biscuits
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette

Préparation : 10 min | Cuisson : 5 min | Temps total : 15 min

Faites fondre le beurre avec le sucre dans une casserole. Dans un saladier, réunissez la farine avec la levure avant d’y ajouter le mélange précédent.
Pétrissez la pâte à la main et versez le lait de coco tout en mélangeant pour obtenir une boule de pâte homogène et non collante.
Enveloppez la pâte de film plastique et réservez-la au frais pendant 3 heures.
Au bout de ce délai, préchauffez le four à 180 °C. Sortez la pâte et placez-la entre 2 papiers cuisson avant de l’étaler sur une épaisseur de 2 ou 3 millimètres.
Découpez ensuite les biscuits petits-beurre à l’aide d’un emporte-pièce. À défaut de tampon, réalisez des petits points dans la pâte au moyen d’un cure-dent.
Recouvrez la plaque du four de papier cuisson avant d’y déposer délicatement les biscuits. Enfournez pendant 15 minutes. Laissez-les ensuite refroidir avant de déposer les biscuits sur une grille.