Petits-beurre sans gluten

Name: Petits-beurre sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 90 g Farine de riz bio; 60 g Farine de maïs bio; 60 g Sucre; 60 g Beurre demi-sel; 40 ml Lait de coco; 2 g Levure sans gluten

Pour un goûter sain mais délicieux, préparez ces petits-beurre sans gluten. Ils n’ont rien à envier à ceux qui en contiennent. Petits et grands ne sauront y résister.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Dessert | Sans gluten | Biscuits
Cuisine: française

Ingrédients

Farine de riz bio	90 g
Farine de maïs bio	60 g
Sucre	60 g
Beurre demi-sel	60 g
Lait de coco	40 ml
Levure sans gluten	2 g

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Préparation de la recette : petits-beurre sans gluten

Faites fondre le beurre avec le sucre dans une casserole. Dans un saladier, réunissez la farine avec la levure avant d’y ajouter le mélange précédent.
Pétrissez la pâte à la main et versez le lait de coco tout en mélangeant pour obtenir une boule de pâte homogène et non collante.
Enveloppez la pâte de film plastique et réservez-la au frais pendant 3 heures.
Au bout de ce délai, préchauffez le four à 180 °C. Sortez la pâte et placez-la entre 2 papiers cuisson avant de l’étaler sur une épaisseur de 2 ou 3 millimètres.
Découpez ensuite les biscuits petits-beurre à l’aide d’un emporte-pièce. À défaut de tampon, réalisez des petits points dans la pâte au moyen d’un cure-dent.
Recouvrez la plaque du four de papier cuisson avant d’y déposer délicatement les biscuits. Enfournez pendant 15 minutes. Laissez-les ensuite refroidir avant de déposer les biscuits sur une grille.