Pesto d'épinards à la coriandre

Name: Pesto d'épinards à la coriandre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 100 g Pousses d'épinards; 10 feuilles Basilic; 1/2 bouquet Coriandre fraîche; 3 cuillères à soupe Pignons de pin; 15 g Parmesan râpé; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

Un pesto original et savoureux pour agrémenter toute sorte de préparation !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Catégorie: Sauce | Sauces salées
Cuisine: italienne

Ingrédients

Pousses d'épinards	100 g
Basilic	10 feuilles
Coriandre fraîche	1/2 bouquet
Pignons de pin	3 cuillères à soupe
Parmesan râpé	15 g
Huile d'olive	3 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : pesto d'épinards à la coriandre

Mixez ensemble les pousses d'épinards, le basilic, la coriandre et les pignons.
Ajoutez l'huile et le parmesan, mixez à nouveau.
Ajoutez une pincée de sel et poivrez généreusement. Servez le pesto avec des pâtes, ou à l'apéritif avec des gressins.