Pesto de fanes de radis

Name: Pesto de fanes de radis
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française, italienne
Ingredients: 100 g Fanes de radis; 8 cl Huile d'olive; 30 g Parmesan râpé; 2 gousses Ail; Sel, poivre

Un délicieux pesto anti-gaspillage et savoureux, préparé avec des fanes de radis.

Parts: 4
Préparation: 5 min
Catégorie: Sauce | Sauces salées
Cuisine: française, italienne

Ingrédients

Fanes de radis	100 g
Huile d'olive	8 cl
Parmesan râpé	30 g
Ail	2 gousses
Sel, poivre

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Préparation de la recette : pesto de fanes de radis

Epluchez les gousses d'ail. Rincez et séchez les fanes de radis.
Déposez les fanes de radis dans un mortier avec l'ail, pilez et ajoutez l'huile d'olive et le parmesan au fur et à mesure, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Réservez le pesto de fanes de radis au frais jusqu'à la dégustation avec du pain, des crudités ou dans un plat de pâtes.