Penne aux artichauts et au parmesan

Name: Penne aux artichauts et au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 6 Cœurs d’artichauts frais; 400 g Penne rigate; 100 g Copeaux de parmesan; ½ botte Persil; 1 cuillère à soupe Huile d’olive; 1 gousse Ail; Sel, poivre

En quête d’idées de plats faciles ? Pourquoi ne pas essayer cette recette de penne aux artichauts et au parmesan. Simple, savoureux et gourmand ! Voici la recette.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal | Cuisine végétarienne | Pâtes
Cuisine: Française

Ingrédients

Cœurs d’artichauts frais	6
Penne rigate	400 g
Copeaux de parmesan	100 g
Persil	½ botte
Huile d’olive	1 cuillère à soupe
Ail	1 gousse
Sel, poivre

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Préparation de la recette : penne aux artichauts et au parmesan

Mettez à cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée suivant le temps indiqué sur le paquet.
Entre-temps, pelez et hachez la gousse d’ail. Découpez les cœurs d’artichauts en morceaux. Rincez le persil avant de le ciseler.
Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites-y revenir la gousse d’ail hachée et les cœurs d’artichaut jusqu’à coloration.
Assaisonnez avec du sel et du poivre. Parsemez de persil ciselé. Mélangez et réservez.
Égouttez les pâtes cuites. Versez dans un plat avant d’ajouter les cœurs d’artichauts. Parsemez de copeaux de parmesan, mélangez, puis servez immédiatement les penne aux artichauts et au parmesan.