Pâtes aux artichauts

Name: Pâtes aux artichauts
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 10 Artichauts poivrades; 500 g Penne; 15 cl Vin blanc; 2 Citrons; 2 gousses Ail; Parmesan râpé; Huile d'olive; Sel, poivre

Un plat de pâtes original et gourmand, facile et rapide à préparer.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Pâtes
Cuisine: italienne

Ingrédients

Artichauts poivrades	10
Penne	500 g
Vin blanc	15 cl
Citrons	2
Ail	2 gousses
Parmesan râpé
Huile d'olive
Sel, poivre

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Préparation de la recette : pâtes aux artichauts

Nettoyez les artichauts et ne gardez que les feuilles tendres. Coupez-les ensuite en quartiers et arrosez-les du jus d'un citron.
Dans une sauteuse, faites chauffer de l'huile d'olive. Ajoutez les artichauts et faites-les revenir pendant 5 minutes. Epluchez et hachez l'ail.
Ajouter l'ail, le vin, le jus de l'autre citron, le sel et le poivre. Laissez ensuite mijoter pendant 25 minutes à feu moyen. Si besoin, versez un peu d'eau.
Faites-cuire les pennes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet puis égouttez-les.
Mélangez les pâtes et les artichauts. Arrosez d'huile d'olive et parsemez de parmesan puis servez les pâtes aux artichauts aussitôt.