🍄 Pâtes crémeuses aux champignons

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué.
2. Dans une poêle, faites revenir l’oignon (ou échalote) dans l’huile d’olive jusqu’à légère coloration.
3. Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau et deviennent dorés.
4. Incorporez l’ail haché et laissez revenir 1 minute.
5. Versez la crème liquide, salez, poivrez et laissez mijoter 2 à 3 minutes pour obtenir une sauce onctueuse.
6. Égouttez les pâtes en gardant une petite louche d’eau de cuisson.
7. Ajoutez les pâtes à la poêle avec la sauce et mélangez bien.
8. Ajoutez une cuillère d’eau de cuisson si besoin pour lier la sauce.
9. Servez avec du parmesan et du persil frais.

Auteur: Myriam