Patates douces au gingembre et au piment

Name: Patates douces au gingembre et au piment
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: exotique
Ingredients: 1 kg Patates douces; 50 g Beurre; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 Gousses d'ail; 10 g Gingembre frais; 1 cuillère à café Piment de Jamaïque en poudre; 1 cuillère à café Piment de Cayenne en poudre; 2 cuillères à café Thym; 1 pincée Sel

Voilà une recette de patates douces qui évoque le parfum des îles !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Accompagnement | Cuisine végétarienne
Cuisine: exotique

Ingrédients

Patates douces	1 kg
Beurre	50 g
Huile d'olive	3 cuillères à soupe
Gousses d'ail	2
Gingembre frais	10 g
Piment de Jamaïque en poudre	1 cuillère à café
Piment de Cayenne en poudre	1 cuillère à café
Thym	2 cuillères à café
Sel	1 pincée

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : patates douces au gingembre et au piment

Épluchez les patates douces puis coupez-les en lamelles.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle et ajoutez l'huile d'olive.
Versez les patates douces et faites cuire en remuant sans cesse 10 minutes. La chair doit devenir tendre mais pas trop.
Pelez et écrasez les gousses d'ail. Pelez et coupez en rondelles le gingembre. Ajoutez l'ail, le gingembre et les piments dans la poêle.
Faites revenir 5 minutes en remuant. Saupoudrez de thym et servez les patates douces au gingembre et au piment.