Patate douce rôtie aux herbes

Préparation de la recette : patate douce rôtie aux herbes

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez dans un bol l'huile d'olive, les herbes de Provence, le piment d’Espelette et le sel.
3. Lavez les patates douces. Coupez-les en deux et faites des découpes en forme de quadrillage dans la chair à l'aide d'un couteau.
4. Pressez le jus du demi-citron sur la chair pour éviter l'oxydation.
5. Badigeonnez la chair d'huile épicée à l'aide d'un pinceau.
6. Disposez les patates sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7. Enfournez la patate douce rôtie environ 40 minutes.