Patates douces au cookeo

Préparation de la recette : patates douces au cookeo

1. Épluchez, dégermez et hachez la gousse d’ail. Pelez les échalotes et tranchez-les finement.
2. Pelez les patates douces avant de les découper en cubes de taille régulière.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo, en mode « dorer ». Faites revenir les échalotes et l’ail pendant quelques minutes, en remuant sans cesse, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Ajoutez les cubes de patate douce et faites revenir pendant environ 10 minutes en mélangeant régulièrement. Ajoutez 50 ml d’eau, mélangez, puis faites cuire en mode "cuisson sous pression", pendant 3 minutes. Servez aussitôt les patates douces au Cookeo.