Panna cotta au coulis de kiwis

Préparation de la recette : panna cotta au coulis de kiwis

1. Placez les feuilles de gélatine dans un récipient rempli d’eau froide.
2. Faites bouillir à feu doux le lait avec la crème liquide, l’extrait de vanille et 30 g de sucre. À ébullition, retirez la casserole du feu. Essorez la gélatine et ajoutez-la à la préparation. Mélangez et laissez tiédir.
3. Une fois la préparation tiède, répartissez-la dans 4 verres. Laissez la panna cotta prendre au réfrigérateur pendant 3 heures.
4. Découpez les kiwis préalablement pelés en petits dés. Mettez-les dans une casserole et faites chauffer à feu moyen avec le reste de sucre et un peu d’eau. Une fois les kiwis cuits, mixez et laissez refroidir.
5. Versez le coulis de kiwis sur les panna cotta et servez.