Palets bretons

Name: Palets bretons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 40 parts
Cuisine: bretonne
Ingredients: 250g Farine; 150g Sucre en poudre; 190g Beurre salé; 6 Jaunes d'oeufs; 1/2 Levure chimique

Une recette facile pour préparer de beaux palets bretons, ces biscuits sablés que l'on adore grignoter pour le goûter ou avec un café !

Parts: 40
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Dessert | Biscuits
Cuisine: bretonne

Ingrédients

Farine	250g
Sucre en poudre	150g
Beurre salé	190g
Jaunes d'oeufs	6
Levure chimique	1/2

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Préparation de la recette : palets bretons

Préchauffez votre four à 180°C. Coupez le beurre salé en petits dés.
Mélangez la farine et la levure chimique, puis disposez-les en fontaine sur un plan de travail. Placez au centre les jaunes d'oeufs, le sucre et le sel. Remuez bien du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance sableuse. Ajoutez les dés de beurre à la pâte et mélangez de nouveau.
Beurrez légèrement des petits moules ronds et garnissez-les de pâte. Badigeonnez le dessus de la pâte d'un peu de jaune d'oeuf battu. Enfournez 15 minutes environ. Démoulez les palets bretons encore tièdes et laissez-les refroidir.