Pakora

Name: Pakora
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: indienne
Ingredients: 250 g Farine de pois chiche; 1 Aubergine; 1 Pomme de terre; 2 Oignons; 12 Feuilles d'épinard; 2 l Huile de friture; 1 cuillère à café Garam masala; 1 cuillère à café Paprika; 1 cuillère à café Curcuma; 1 cuillère à café Cumin; 1 pincée Sel

Découvrez la recette des pakora, de délicieux beignats de légumes indiens très rapides à cuisiner.

Parts: 6
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Beignet salé
Cuisine: indienne

Ingrédients
Ustensiles

Farine de pois chiche	250 g
Aubergine	1
Pomme de terre	1
Oignons	2
Feuilles d'épinard	12
Huile de friture	2 l
Garam masala	1 cuillère à café
Paprika	1 cuillère à café
Curcuma	1 cuillère à café
Cumin	1 cuillère à café
Sel	1 pincée

Saladier

Couteau

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : pakora

Mélangez la farine de pois chiches aux épices et au sel.
Ajoutez de l'eau en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte à beignet épaisse.
Lavez et essuyez les épinards. Lavez et coupez l'aubergine en dés. Lavez et coupez la pomme de terre en rondelles?
Pelez et coupez les oignons en rondelles.
Trempez les légumes dans la pâte.
Préparez un bain de friture.
Plongez les beignets dans la friture quelques minutes pour cuire les légumes.
Servez les pakora.