Omelette aux morilles

Name: Omelette aux morilles
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Œufs; 50 g Morilles fraîches; 30 g Beurre; 1 Échalote; Sel, poivre

Dorée à l’extérieur, et moelleuse à l’intérieur, cette omelette aux morilles séduira tous les gourmands. Très facile à réaliser, elle se savoure idéalement avec une petite salade pour un repas léger.

Parts: 2
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Omelette
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Œufs	4
Morilles fraîches	50 g
Beurre	30 g
Échalote	1
Sel, poivre

Saladier

Poêle

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : omelette aux morilles

Commencez par rincer les morilles à l’eau froide avant de les couper en deux. Épluchez et émincez l’échalote.
Chauffez le beurre dans une poêle. Une fois qu’il devient mousseux, ajoutez les morilles. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez ensuite l’échalote et mélangez.
Dans un saladier, battez les œufs, légèrement salés, puis versez sur les morilles.
Une fois que l’omelette aux morilles est cuite selon vos goûts, pliez-la en deux et dégustez aussitôt.