🍳 Œufs brouillés à la tomate

1. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.

2. Émincez finement les oignons nouveaux.

3. Cassez les œufs dans un bol, salez légèrement et battez-les à la fourchette.

4. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.

5. Versez les œufs et brouillez-les doucement jusqu’à ce qu’ils soient juste pris, puis réservez-les.

6. Dans la même poêle, ajoutez les tomates et laissez-les fondre pendant 3 à 4 minutes.

7. Incorporez le sucre et la sauce soja, puis mélangez.

8. Remettez les œufs dans la poêle et mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.

9. Poivrez et parsemez d’oignons nouveaux avant de servir.

Auteur: Myriam