Nouilles poêlées aux légumes et au poulet

Name: Nouilles poêlées aux légumes et au poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 500 g Nouilles chinoises; 400 g Filets de poulet; 200 g Pois gourmands; 4 Œufs; 2 Oignons; 2 Poivron au choix; 2 cuillères à soupe Sauce soja; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

Une recette inspirée de la cuisine asiatique faite avec des légumes d'été

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Asiatique

Ingrédients

Nouilles chinoises	500 g
Filets de poulet	400 g
Pois gourmands	200 g
Œufs	4
Oignons	2
Poivron au choix	2
Sauce soja	2 cuillères à soupe
Huile d'olive	3 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : nouilles poêlées aux légumes et au poulet

Coupez le poulet en lamelles. Pelez et émincez l’oignon. Lavez les poivrons et taillez-les en fines tranches. Lavez et équeutez les pois gourmands, coupez-les en morceaux.
Dans un wok, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile. Faites revenir les morceaux de poulet en mélangeant à la cuillère en bois. Baissez ensuite le feu. Laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez oignons, poivrons et pois gourmands dans le wok. Versez la sauce soja additionnée de 5 cuillères à soupe d'eau. Salez et poivrez. Laissez cuire 5 minutes.
Portez à ébullition une casserole d'eau salée, plongez-y les nouilles, coupez le feu, couvrez et laissez reposer 2 minutes. Egouttez les nouilles.
Cassez les œufs dans un bol, et fouettez-les. Cuisez l'omette dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile. Une fois cuite, taillez des lamelles dans l'omette.
Ajoutez les nouilles et les morceaux d’omelette dans le wok. Laissez cuire le tout encore 5 minutes.