Muffins chèvre et menthe

Name: Muffins chèvre et menthe
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g + 10 g Farine; 150 g Fromage de chèvre frais; 50 g Fromage râpé; 25 g Graines de tournesol; 10 cl Lait; 5 Brins de menthe; 1 sachet Levure chimique; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

Idéals pour un apéritif ou un buffet sain et gourmand, ces muffins sont frais grâce à l'ajout de la menthe. Son association avec le fromage est savoureuse.

Parts: 5
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Cuisine végétarienne | Muffin salé
Cuisine: Française

Ingrédients

Farine	250 g + 10 g
Fromage de chèvre frais	150 g
Fromage râpé	50 g
Graines de tournesol	25 g
Lait	10 cl
Brins de menthe	5
Levure chimique	1 sachet
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : muffins chèvre et menthe

Préchauffez le four à 200°C (th.6).
Émiettez le fromage de chèvre, effeuillez la menthe et ciselez-la. Faites griller les graines de tournesol dans une poêle à sec.
Dans une jatte, mélangez la farine avec la levure chimique, l'huile d’olive et le lait. Remuez bien entre chaque ajout, puis incorporez la menthe, les graines de tournesol, le fromage de chèvre frais et le fromage râpé. Salez et poivrez.
Versez la préparation dans des moules à muffins huilés et farinés.
Enfournez les muffins chèvre et menthe pendant 20 minutes. Servez-les froids de préférence.