Mousseline de betteraves

Name: Mousseline de betteraves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 6 parts
Cuisine: cuisine française
Ingredients: 3 Betteraves rouges cuites; 3 portions Fromage frais type Vache qui rit; 1 Citron; 1 Gousse d'ail; 1/2 cuillère à café Cumin en poudre; 10 g Persil; Sel, poivre

Cette mousseline de betterave ravira vos invités pour l'apéritif et ajoutera de la couleurs dans votre soirée.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Cuisine végétarienne | Verrine salée apéritif
Cuisine: cuisine française

Ingrédients

Betteraves rouges cuites	3
Fromage frais type Vache qui rit	3 portions
Citron	1
Gousse d'ail	1
Cumin en poudre	1/2 cuillère à café
Persil	10 g
Sel, poivre

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Préparation de la recette : mousseline de betteraves

Pressez le jus de citron.
Coupez grossièrement les betteraves. Pelez l'ail et ôtez le germe central.
Déposez, dans un saladier, les betteraves, l'ail, le jus de citron, la vache qui rit, le cumin, le persil, le sel et le poivre. Mixez le tout.
Disposez la préparation dans des petits ramequins ou des verrines.
Gardez la mousseline de betterave au frais pendant 2 heures avant de servir.