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Moussaka light

Moussaka light

Une recette d'origine grecque ou tunisienne, pour faire le plein de légumes du soleil.

Aubergines 400 g
Oignon 1
Steak haché 5% MG 200 g
Tomates concassées 200 g
Lait 1/2 écrémé 250 ml
Maïzena 10 g
Gruyère râpé 20 g
Origan 1 cuillère à café
Cannelle 1 pincée
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : moussaka light

  1. Lavez et pelez les aubergines. Coupez-les en grandes lamelles et faites-les cuire à couvert fans une poêle anti-adhésive avec un peu d'eau. Une fois cuites, ajoutez une pincée de sel et mettez-les à égoutter.
  2. Faites dorer le steak haché émietté dans une poêle, puis ajoutez l'oignon haché finement. Ajoutez les tomates, la cannelle, l'origan, salez, poivrez et laissez mijoter doucement.
  3. Préparez une béchamel légère en délayant la maïzena avec une partie du lait froid. Chauffez le reste du lait et ajoutez-y la maïzena délayée. Remuez sans cesse jusqu'à un léger épaississement. Arrêtez le feu dès que la béchamel commence à bouillir. Salez, poivrez, ajoutez la muscade.
  4. Dans un plat à four, disposez une couche de viande, une couche de béchamel, les aubergines, une couche de béchamel et une dernière couche de viande. Saupoudrez de gruyère râpé et mettez à gratiner au four 5 à 10 minutes.

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-7 kg en 1 mois sans régime

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Commentaires

colette
08/01/2019 à 08:45
Ce n'est pas la saison des aubergines. Donnez nous plutôt cette recette en été
Marcelle
06/05/2018 à 18:30
bonjour, les aubergines sont découpées en grosses lamelles et non en dés!
La Rédac'
07/05/2018 à 14:52
Bonjour Marcelle, Merci pour votre remarque, nous avons rectifié cette erreur. Bon appétit ! L'équipe de Mes recettes faciles