Mini-chaussons aux pommes

1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7).
2. Farinez le plan de travail. Étalez la pâte feuilletée sur 2 à 3 millimètres d'épaisseur.
3. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez 12 ronds de pâte en minimisant les chutes. Déposez 1 cuillère de compote de pommes au centre de chaque rond.
4. Mouillez légèrement le bord de la pâte, sur 1 centimètre environ et refermez vos chaussons en rabattant la pâte pour obtenir des demi-cercles.
5. Appuyez bien avec les doigts pour sceller les chaussons. Placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson.
6. Fouettez le jaune d’œuf avec une goutte d'eau et badigeonnez-le sur les chaussons. Enfournez pendant 20 minutes.
7. Pour qu'il soient brillants, 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez les chaussons de sucre glace et remettez au four.

Auteur: Céline P