Linguinis aux coques et crevettes

Name: Linguinis aux coques et crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 350 g Linguinis; 250 g Crevettes; 250 g Coques; 1 gousse Ail; 2 cuillères à soupe Persil haché; 10 cl Vin blanc; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Gros sel; Sel et poivre

Plat de pâtes italien léger aux fruits de mer, aux saveurs aillées et persillées. Ce délicieux plat rapide à réaliser sera idéal pour un dîner improvisé entre amis.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal | Pâtes
Cuisine: Italienne

Ingrédients

Linguinis	350 g
Crevettes	250 g
Coques	250 g
Ail	1 gousse
Persil haché	2 cuillères à soupe
Vin blanc	10 cl
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Gros sel	1 cuillère à soupe
Sel et poivre

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Préparation de la recette : linguinis aux coques et crevettes

Lavez les coques dans plusieurs eaux jusqu'à ce que la dernière soit limpide, et décortiquez les crevettes.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez le gros sel, et quand l'eau bout, plongez les linguinis. Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites blondir la gousse d'ail que vous aurez préalablement écrasée.
Ajoutez les coques afin qu'elles s'ouvrent, puis les crevettes. Retirez celles qui ne se seront pas ouvertes. Versez le vin blanc, remuez 2 minutes. Salez, poivrez, puis saupoudrez de persil. Enfin, éteignez le feu.
Egouttez les linguinis cuites al dente (selon les indications du paquet), versez-les dans la sauteuse en remuant bien et servez aussitôt.