Lait de poule

Name: Lait de poule
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Oeufs; 300 ml Lait; 30 g Sucre roux; 2 cuillères à soupe Rhum; 2 pincées Mélange 4 épices

Une boisson aux vertus fortifiantes et réconfortantes que l'on consomme traditionnellement en hiver. Succombez à ce délicieux lait de poule.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Boisson | Boissons chaudes
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Oeufs	2
Lait	300 ml
Sucre roux	30 g
Rhum	2 cuillères à soupe
Mélange 4 épices	2 pincées

Casserole

Balance

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : lait de poule

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez une pincée du mélange quatre-épices. Chauffez doucement, ne laissez pas monter en température. Lorsque le lait est chaud, versez-le sur le mélange œufs/sucre progressivement, en fouettant bien. Reversez le tout dans la casserole et chauffez en mélangeant, sans porter à ébullition.
Hors du feu, ajoutez le rhum. Mélangez et versez bien chaud dans des verres ou des tasses. Saupoudrez, si vous le souhaitez, d'une pincée du mélange 4 épices.