Gratin léger de brocolis au boeuf

Name: Gratin léger de brocolis au boeuf
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Brocolis; 500 g Boeuf haché; 60 g Fromage frais allégé; 4 cuillères à soupe Coulis de tomate; 6 cuillères à soupe Comté râpé; 1/2 botte Persil plat; 2 Echalotes; Beurre, sel, poivre

Un gratin léger aux brocolis et au boeuf pour faire manger des légumes aux enfants. Une cuisson au four rapide et facile !

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients

Brocolis	600 g
Boeuf haché	500 g
Fromage frais allégé	60 g
Coulis de tomate	4 cuillères à soupe
Comté râpé	6 cuillères à soupe
Persil plat	1/2 botte
Echalotes	2
Beurre, sel, poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gratin léger de brocolis au boeuf

Préchauffez votre four à 200°C. Coupez finement les échalotes. Rincez les brocolis et détachez les têtes.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les têtes de brocolis 15 minutes.
Pendant ce temps, dans une poêle anti-adhésive beurrée, faites revenir les échalotes quelques minutes, puis ajoutez la viande hachée. Laissez cuire 4 à 5 minutes en remuant régulièrement. Versez le coulis de tomates, salez et poivrez.
Lorsque les brocolis sont cuits, égouttez-les bien et passez-les au mixeur avec le persil et le fromage frais. Salez, poivrez. Dans un plat à gratin, déposez la viande en une couche uniforme. Mettez la purée de brocolis par-dessus et lissez la surface. Terminez par le fromage râpé, puis enfournez 10 minutes. Servez bien chaud.