Gratin de potiron

Name: Gratin de potiron
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg Potiron; 2 Oeufs; 2 cuillère à soupe Crème fraiche épaisse; 30 g Parmesan; 1 cuillère à soupe Huille d'olive; 1 pincée Thym; Sel, poivre

Une recette idéale d’automne goûteuse qui plait aux petits et aux grands en accompagnement d’une viande ou de poisson.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Gratin de légumes
Cuisine: Française

Ingrédients

Potiron	1 kg
Oeufs	2
Crème fraiche épaisse	2 cuillère à soupe
Parmesan	30 g
Huille d'olive	1 cuillère à soupe
Thym	1 pincée
Sel, poivre

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Préparation de la recette : gratin de potiron

Epluchez le potiron et coupez-le en cubes. Faites-le revenir dans une casserole à feu doux et à couvert, salez et poivrez.
Dans un plat à part, battez les œufs en omelette.
Après 10 à 15 minutes de cuisson, montez à feu moyen et enlevez le couvercle. Retirez le potiron du feu et écrasez-le à la fourchette.
Mélangez le potiron et les œufs battus, ajoutez la crème fraîche, rectifiez l'assaisonnement.
Disposez le tout dans un plat à gratin préalablement huilé, et saupoudrez de parmesan et de thym.
Enfournez pendant 10 à 15 minutes à 210°C (thermostat 7).