Gratin de lentilles et carottes

1. Préchauffez votre four à 180° C.
2. Versez la boîte de lentilles dans une passoire, puis rincez-les et égouttez-les.
3. Épluchez ensuite les carottes, rincez-les aussi et découpez-les en petites rondelles. Lavez les poivrons, enlevez les pépins et coupez-les en lanières assez fines. Épluchez les oignons, émincez-les.
4. Faites dorer les carottes et les poivrons dans une poêle huilée. Ajoutez-y les oignons et faites-les un peu dorer. Salez et poivrez le tout.
5. Ajoutez les lentilles avec les légumes. Mélangez bien, puis répartissez la préparation dans un plat à gratin. Ajoutez dessus la crème fraîche, puis parsemez d'emmental râpé.
6. Faites cuire 15 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit un peu doré. Servez aussitôt le gratin de lentilles et carottes.

Auteur: Louisiane