Gratin de légumes au bleu
Un délicieux gratin de chou-fleur et brocoli avec une pointe de bleu pour une saveur relevée et gourmande qui plaira à tous les fans de légumes !
- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 40 min
- Catégorie: Accompagnement | Cuisine végétarienne | Gratin de légumes
- Cuisine: Française
| Chou-fleur | 300 g |
| Brocoli | 300 g |
| Oeufs | 3 |
| Crème fraîche | 40 cl |
| Bleu | 100 g |
| Gruyère râpé | 50 g |
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Préparation de la recette : gratin de légumes au bleu
- Détachez les fleurettes du choux-fleur et cuisez-les 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Coupez les têtes de brocolis et cuisez-les dans de l'eau bouillante salée 15 minutes.
- Émiettez le bleu dans un saladier, ajoutez la crème fraîche, les œufs et le gruyère. Battez le tout énergiquement.
- Dans un plat à gratin, disposez les légumes puis versez l'appareil. Mettez à cuire au four à 180°C environ un quart d'heure. Déguster le gratin de légumes au bleu bien chaud.
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