Gratin de légumes au bleu

Name: Gratin de légumes au bleu
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Chou-fleur; 300 g Brocoli; 3 Oeufs; 40 cl Crème fraîche; 100 g Bleu; 50 g Gruyère râpé

Un délicieux gratin de chou-fleur et brocoli avec une pointe de bleu pour une saveur relevée et gourmande qui plaira à tous les fans de légumes !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Accompagnement | Cuisine végétarienne | Gratin de légumes
Cuisine: Française

Ingrédients

Chou-fleur	300 g
Brocoli	300 g
Oeufs	3
Crème fraîche	40 cl
Bleu	100 g
Gruyère râpé	50 g

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Préparation de la recette : gratin de légumes au bleu

Détachez les fleurettes du choux-fleur et cuisez-les 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Coupez les têtes de brocolis et cuisez-les dans de l'eau bouillante salée 15 minutes.
Émiettez le bleu dans un saladier, ajoutez la crème fraîche, les œufs et le gruyère. Battez le tout énergiquement.
Dans un plat à gratin, disposez les légumes puis versez l'appareil. Mettez à cuire au four à 180°C environ un quart d'heure. Déguster le gratin de légumes au bleu bien chaud.