Gratin de fenouil au parmesan

Name: Gratin de fenouil au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 bulbes Fenouil; 80 g Parmesan râpé; 50 g Chapelure; 1 litre Eau salée; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 branche Persil; Sel et poivre

Un délicieux accompagnement léger au goût légèrement anisé.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Accompagnement | Cuisine végétarienne | Gratin de légumes
Cuisine: française

Ingrédients

Fenouil	4 bulbes
Parmesan râpé	80 g
Chapelure	50 g
Eau salée	1 litre
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Persil	1 branche
Sel et poivre

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Préparation de la recette : gratin de fenouil au parmesan

Lavez vos bulbes de fenouil, coupez les tiges et enlevez les premières feuilles. Coupez les en quarts. Lavez le persil également et hachez-le grossièrement.
Faites bouillir l'eau salée puis plongez-y les fenouils pendant 10 minutes. En attendant, préchauffez le four à 220 °C.
Égouttez bien les quartiers et placez-les dans un plat à gratin. Arrosez d'huile d'olive, assaisonnez puis saupoudrez de parmesan et de chapelure.
Enfournez pour 15 minutes et faites gratiner. Saupoudrez de persil et dégustez avec un poisson blanc par exemple dès que vous sortez le gratin du four !