Gratin de citrouille

Name: Gratin de citrouille
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Chair de citrouille; 250 g Pommes de terre; 25 cl Lait; 2 cuillères à soupe Crème fraîche; 2 Oeufs; 100 g Emmental râpé

Retrouvez la délicieuse recette de grand-mère du gratin de citrouille parfait pour accompagner vos viandes en automne ou à déguster en plat principal !

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Gratin de légumes
Cuisine: française

Ingrédients

Chair de citrouille	500 g
Pommes de terre	250 g
Lait	25 cl
Crème fraîche	2 cuillères à soupe
Oeufs	2
Emmental râpé	100 g

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : gratin de citrouille

Préchauffez votre four à 180°C.
Récupérez la chair de citrouille à l'aide d'une grande cuillère et mettez-la dans une cocotte-minute avec les pommes de terre épluchées mais entières, puis faites-les cuire pendant 10 minutes environ.
Une fois que la citrouille et les pommes de terre sont cuites, passez-les au mixeur en ajoutant la crème fraîche, les oeufs, le lait, et la moitié de l'emmental. Mixez bien l'ensemble puis placez la préparation dans un plat à gratin. Recouvrez le tout du reste d'emmental.
Enfournez pendant 20 minutes et sortez le plat lorsque le fromage est légèrement gratiné sur le dessus. Servez le gratin de citrouille bien chaud !

Gratin de citrouille

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : gratin de citrouille

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