Gratin de carottes et patates douces au fromage

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Épluchez les carottes et les patates douces, puis coupez-les en fines rondelles.
3. Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux, puis beurrez-le légèrement.
4. Disposez les rondelles de carottes et de patates douces en couches alternées dans le plat. Salez et poivrez légèrement chaque couche, et saupoudrez d’une pincée de muscade si vous le souhaitez.
5. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec 50 g de fromage râpé. Versez ce mélange sur les légumes, en veillant à bien les napper.
6. Parsemez le reste de fromage râpé sur le dessus pour créer une croûte gratinée.
7. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le dessus bien doré. Vérifiez la cuisson en piquant les légumes avec la pointe d’un couteau.
8. Servez votre gratin de carottes et patates douces au fromage chaud, en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou comme plat principal avec une salade verte.

Auteur: Dalila