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Gougères au Thermomix

Gougères au Thermomix

Parce qu'il n'y a pas d'occasions ou d'apéritifs sans des gougères faites maison, voici une recette simple et rapide au Thermomix pour recevoir parfaitement vos invités !

Eau 150 g
Gruyère 130 g
Farine 120 g
Beurre 80 g
Oeufs 3
Sel fin 1 cuillère à café
Poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : gougères au thermomix

  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Coupez le gruyère en dés et mettez-les dans le bol du Thermomix. Mixez durant 20 secondes à vitesse 7. Réservez dans un récipient.
  3. Mettez le beurre, l'eau, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix et réglez 5 minutes à 90°C en vitesse 1. Ajoutez la farine puis mixez pendant 1 minute 30 à vitesse 3.
  4. Ajoutez les œufs un à un par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laissez tourner durant 30 secondes.
  5. Ajoutez 100 g de gruyère râpé à la pâte et mixez 30 secondes à vitesse 2.
  6. Recouvrez la plaque de four de papier sulfurisé et déposez des tas de pâte à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille. Parsemez du reste de gruyère et enfournez 20 minutes.
  7. Servez et dégustez immédiatement vos gougères au Thermomix.

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