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Gougères au Companion

Gougères au Companion

Des amuses-bouches au comté parfaits pour l'apéritif.

Oeufs 4
Farine 150 g
Comté 150 g
Beurre 80 g
Eau 25 cl
Sel 1/2 cuillère à café
Noix de muscade 1 pincée

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : gougères au companion

  1. Préchauffez le four à 180°. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
  2. Munissez le bol du couteau Pétrisseur. Dans le bol, versez l'eau. Découpez le beurre en gros morceaux et ajoutez ceux-ci. Ajoutez le sel. Programmez durant 8 minutes à vitesse 3 à 90°.
  3. Ajoutez la farine dans le bol. Programmez sur vitesse 6 pendant 2 minutes. Laissez reposer durant 5 minutes.
  4. Ajoutez les oeufs. Mélangez à vitesse 7 durant 3 minutes. Ajoutez la muscade et le fromage râpé puis relancez le programme à vitesse 7 durant 2 minutes.
  5. Versez la préparation dans une poche à douille. Formez des boules de pâte sur le papier sulfurisé. Enfournez durant 18 minutes.
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