Gelée de coing au Thermomix

Name: Gelée de coing au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 700 g Coings; 330 g Sucre pour confiture; 330 g Sucre en poudre; 1/2 Citron

Réalisez cette gelée de fruits de saison facilement grâce au Thermomix.

Parts: 8
Préparation: 10 min
Cuisson: 115 min
Catégorie: Sauce | Thermomix | Confiture
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Coings	700 g
Sucre pour confiture	330 g
Sucre en poudre	330 g
Citron	1/2

Couteau

Balance

Passoire

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : gelée de coing au thermomix

Lavez les coings, coupez-les en 4. Ne retirez pas les pépins. Pressez le demi citron.
Mettez les coings dans le bol du Thermomix. Versez 1,2 l d'eau et réglez 14 minutes Varoma, à vitesse 2.
Réglez ensuite 45 minutes à 90 °, vitesse 2.
Filtrez dans une passoire à grille très fine pour récupérer le maximum de jus.
Versez le jus dans le bol du Thermomix. Ajoutez le sucre pour confiture, le sucre en poudre et le jus de citron. Programmez 55 minutes, Varoma, vitesse 2, en positionnant le Varoma sur le bol pour éviter les projections.
Versez la gelée de coing au Thermomix dans des pots préalablement stérilisés. Fermez les pots et retournez-les jusqu'à complet refroidissement.