Gâteau roulé à la confiture

Gâteau roulé à la confiture
  • Parts: 6
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 10 min
  • Catégorie: Dessert

Ingrédients

  • Oeufs4
  • Sucre125 g
  • Farine125 g
  • Beurre15 g
  • Sucre vanillé2 sachets
  • Levure1 cuillère à café
  • Confiture1 pot

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 210°C.
  2. Cassez les oeufs, en séparant les blancs des jaunes.
  3. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure. Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précédent.
  4. Tapissez la plaque du four de papier de cuisson bien beurré, versez la pâte dessus, puis enfournez 10 minutes.
  5. Une fois la cuisson de la génoise terminée, roulez le biscuit immédiatement avec le papier de cuisson. Laissez refroidir, puis déroulez, et retirez le papier. Etalez la confiture sur la pâte, et roulez-le à nouveau.

 

Commentaires

chantal du51
25/09/2018 à 11:17
Bonjour, concernant le gâteau roulé à la confiture : c'est du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé qu'il faut utiliser ???
La rédac'
25/09/2018 à 15:29
Bonjour, vous pouvez utiliser du papier alu ou sulfurisé. L'important est de bien le graisser. Bon appétit !