Gâteau moelleux aux carottes

Name: Gâteau moelleux aux carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g Carottes; 4 Œufs; 250 g Cassonade; 180 g Farine; 100 g Noisettes entières; 125 ml Huile de noisette ou autre huile végétale; 1,5 sachet Levure chimique; 4 cuillères à soupe Lait; 2 cuillères à soupe Mélange 4 épices; Sucre glace

Ni trop fondant ni trop sec, ce gâteau moelleux aux carottes a une texture tout simplement parfaite. Sucré, mais pas trop, et légèrement épicé, il est parfait pour le goûter ou pour le petit-déjeuner.

Parts: 8
Préparation: 30 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Dessert | Gâteau
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Carottes	400 g
Œufs	4
Cassonade	250 g
Farine	180 g
Noisettes entières	100 g
Huile de noisette ou autre huile végétale	125 ml
Levure chimique	1,5 sachet
Lait	4 cuillères à soupe
Mélange 4 épices	2 cuillères à soupe
Sucre glace

Saladier

Moule à manqué

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gâteau moelleux aux carottes

Mettez à chauffer le four à 180° C.
Rincez et pelez les carottes avant de les mixer, puis réservez. Hachez finement les noisettes.
Dans un saladier, battez les œufs entiers et la cassonade à l’aide d’un fouet. Incorporez petit à petit la farine et la levure chimique. Ajoutez ensuite l’huile, le lait ainsi que le mélange 4 épices.
Ajoutez les carottes et les noisettes, puis mélangez bien pour avoir un appareil homogène.
Transvasez dans un moule à gâteau graissé et fariné. Faites cuire au four pendant environ 45 minutes. Enfoncez la lame d’un couteau au milieu, elle doit en ressortir propre.
Démoulez le gâteau moelleux aux carottes, laissez refroidir complètement sur une grille. Saupoudrez de sucre glace puis dégustez.