Gâteau moelleux au rhum et aux poires

Name: Gâteau moelleux au rhum et aux poires
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Poires; 100 g Farine; 150 g Sucre en poudre; 50 g Beurre; 25 cl Lait; 2 Oeufs; 2 cuillères à soupe Rhum; 1/2 sachet Levure alsacienne

Aussi moelleux qu'un gâteau aux pommes, ce dessert et ses fruits de saison vont émerveiller vos papilles. Le petit goût de rhum rappellera les bons desserts de boulangerie.

Parts: 6
Préparation: 25 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Dessert | Gâteau
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Poires	500 g
Farine	100 g
Sucre en poudre	150 g
Beurre	50 g
Lait	25 cl
Oeufs	2
Rhum	2 cuillères à soupe
Levure alsacienne	1/2 sachet

Casserole

Saladier

Fouet électrique

Moule à tarte

Moule à manqué

Couteau

Éplucheur

Spatule

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gâteau moelleux au rhum et aux poires

Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et la levure.
Ajoutez les jaunes d’œufs et la moitié du lait.
Faites chauffer dans une casserole le reste de lait avec le beurre. Remuez, ajoutez le rhum et versez dans le récipient. Mélangez.
Montez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-les délicatement au reste de la préparation en prenant soin de ne pas les casser.
Beurrez et farinez un moule à manqué ou une tourtière et versez la pâte dedans. Préchauffez le four à 180°.
Pelez et coupez les poires en quartiers. Retirez les pépins et tranchez-les en lamelles. Recouvrez la pâte de tranches de poires et enfournez 45 minutes.
Dégustez tiède ou froid.