Gâteau de dattes tunisien

Name: Gâteau de dattes tunisien
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Tunisienne
Ingredients: 200 g Dattes; 200 g Poudre d'amande; 30 g Sucre en poudre; 5 Oeufs; 1 pincée Sel

Une recette de gâteau simple et très gourmande à la saveur de dattes et de poudre d'amandes. Excellent pour le dessert, le petit déjeuner ou le goûter.

Parts: 4
Préparation: 35 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Dessert | Pâtisserie orientale | Gâteau
Cuisine: Tunisienne

Ingrédients

Dattes	200 g
Poudre d'amande	200 g
Sucre en poudre	30 g
Oeufs	5
Sel	1 pincée

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Préparation de la recette : gâteau de dattes tunisien

Dénoyautez les dattes avant de les hacher. Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Mélangez énergiquement les jaunes d’œufs, le sucre, la poudre d'amande et les dattes hachées.
Mettez une pincée de sel dans les blancs d’œufs puis montez-les en neige. Incorporez doucement les blancs dans la préparation.
Mettez la pâte dans un moule et faites cuire le gâteau de dattes tunisien au four à 150°C pendant 40 minutes.