Gâteau chocolat courgette
Dans ce gâteau, les courgettes remplacent la matière grasse ; ce qui le rend plus léger.
| Chocolat noir à pâtisserie | 200 g |
| Courgettes | 200 g |
| Sucre en poudre | 85 g |
| Farine | 50 g |
| Oeufs | 3 |
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Préparation de la recette : gâteau chocolat courgette
- Pelez, émincez et râpez les courgettes puis épongez-les. Faites fondre le chocolat au bain marie.
- Séparez les blancs des jaunes dans 2 saladiers. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Incorporez la farine et le chocolat fondu. Ajoutez les courgettes râpées.
- Montez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange jaune-sucre-farine-chocolat-courgette. Mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson. Enfournez pour 25 minutes à 180°.
- Laissez tiédir et démoulez le gâteau chocolat courgette.
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