Gâteau aux figues

Préparation de la recette : gâteau aux figues

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez dans un saladier le sucre et l'huile d'olive. Ajoutez les œufs et incorporez-les bien.
3. Mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sel et la levure dans un second saladier.
4. Versez peu à peu le mélange du second saladier dans le premier en mélangeant bien.
5. Versez le lait et mélangez. Ajoutez la cannelle et l'extrait de vanille puis mélangez à nouveau.
6. Chemisez un moule à gâteau et versez la pâte.
7. Lavez les figues et coupez-les en quartiers.
8. Disposez les figues sur la pâte.
9. Enfournez le gâteau aux figues 30 à 40 minutes. Dégustez une fois le gâteau refroidi.