Gâteau à la farine de châtaigne

Name: Gâteau à la farine de châtaigne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Œufs; 160 g Farine de châtaigne; 160 g Sucre; 100 ml Huile de tournesol; 100 ml Lait; 1 sachet Levure chimique; 1 pincée Sel

Ce gâteau à la farine de châtaigne est particulièrement adapté aux personnes ne supportant pas le gluten. Ultra moelleux et d’une légèreté incomparable, il accompagne parfaitement du thé ou du café.

Parts: 8
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert | Gâteau
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Œufs	4
Farine de châtaigne	160 g
Sucre	160 g
Huile de tournesol	100 ml
Lait	100 ml
Levure chimique	1 sachet
Sel	1 pincée

Saladier

Moule à manqué

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gâteau à la farine de châtaigne

Pour commencer, séparez les jaunes des blancs d’œuf dans deux saladiers.
À l’aide d’un fouet, mélangez le sucre avec les jaunes jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Ajoutez ensuite le lait et l’huile, puis mélangez à nouveau.
Incorporez la farine tamisée, la levure chimique ainsi que la pincée de sel. Mélangez délicatement pour avoir une texture homogène.
Battez ensuite les blancs d’œuf pour les monter en neige. Incorporez-les délicatement et graduellement dans la préparation précédente. Transvasez la pâte dans un moule à manqué graissé et fariné.
Enfournez le gâteau à la farine de châtaigne à 180°C pendant 30 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.